Mäletate postitust, mil käisin Synlabis vereanalüüsil? Nagu olin kahelnud, ilmnes testi tulemusena, et mul on osaline laktoositalumatus. Piimatoodetest olen olenemata talumatusest hoidnud üpriski eemale. Koju ma piimatooteid ei osta. Kuid see ei tähenda, et ma ei saaks head ja paremat sellegipoolest nautida. Tänapäeva vegan toodang on kõrgelt arenenud ja teeb loomsele tööstusele varsti pika puuga ära. Räägime lähemalt, mis asi on laktoos, ensüüm laktaas, mis on laktoositalumatus ning kuidas saavad laktoositalumatusega inimesed ja veganid siiski jogurtit nautida?
Mis põhjustab laktoositalumatust?
Laktoos on piimasuhkur (liitsuhkur), mida leidub 100 grammis piimas keskmiselt 5 grammi. Selle lõhustamiseks on vajalik ensüüm laktaas, mis lõhustab laktoosi lihtsuhkruteks, mis kehas seejärel imenduvad. Inimene on üks väheseid imetajaid, kelle keha suudab toota laktaasi ka täiskasvanueas. Küll aga ei ole see nii kõigi puhul ning paljudel juhtudel suudab keha toota vaid väga vähesel määral antud ensüümi. Laktoositalumatus on organismi suutmatus toota piisavalt laktaasi, mistõttu esinevad laktoosi tarbimisel piimasuhkru seedimatusest tervisehäired (puhitus, rohke gaaside eritumine, kõhukorisemine ja -valu ning kõhulahtisus).
Täiskasvanute laktoositalumatus on tihtipeale pärilik, kuid sõltub rohkesti ka toitumisharjumustest. Laktoositalumatus pole alati täielik – paljudel juhtudel toimub vähene laktaasi tootmine ja nii saab inimene süüa vähese laktoosisisaldusega toitu. Nii ka minu puhul. Ma väldin laktoosi maksimaalselt, kuid samas ei aja ma näpuga taga, kui seda ka kuskil on. Juhul, kui laktoos mu toidulauale satub, võtan eelnevalt sisse laktaasitablette ehk siis pakun oma organismile laktoosi lagundamiseks vajalikku ensüümi laktaas suukaudsel viisil.
Peamised laktoosi sisaldavad toiduained:
- piim
- juust
- või
- piimabaasil jäätis
- piimabaasil šokolaad
- piimabaasil koored
- piimabaasil jogurtid
- piimavalk ja seda sisaldavad tooted
- paljud maiustused, pagaritooted, kondiitritooted jne.
Happy Coco vegan laktoosivabad kookosjogurtid
Kuidas vältida laktoositalumatusest tulenevaid vaevusi? Laktoosi lihtsalt mitte tarbides! Ehk siis tarbides alternatiivseid tooteid. Mina üldiselt eelistangi vegan valikuid ehk puhast looduslikku taimset toitu. Jogurti alternatiivina olen ma leidnud enda jaoks kookosest tehtud jogurti ehk kookosjogurti. Seda sain ma esimest korda Austraalias elades ning olin täielikult hullunud selle järele. Sõin seda igapäevaselt. Eestis ma polnud seda veel seni poelettidel näinud… UNTIL NOW!
Kookosjogurti on kodumaa poelettidele toonud Happy Coco. Happy Coco on Hollandist pärit bränd, mis põhineb Sri Lanka mahesertifitseeritud ja õiglase kaubanduse kookospähkli saadustel. Nad valmistavad kookospiima baasil jogurtialternatiive, mille sortimendis on 4 erinevat maitset. Hindan väga nende toodete lihtsat ja arusaadavat koostist:
- Naturaalne: kookospiim* 96%, tapiotärklis* 4%, vegan jogurtikultuurid
- Vanilje: kookospiim* 86%, tapiotärklis*, agaavinektar*, sidrunimahl*, vanilli* 0,13%, looduslik
lõhnaaine*, vegan jogurtikultuurid - Maasikas: kookospiim* 86%, tapiotärklis*, maasikas* 2,9%, agaavinektar*, sidrunimahl*, looduslik lõhnaaine*, vegan jogurtikultuurid
- Mango: kookospiim* 86%, tapiotärklis*, mango* 2,3%, agaavinektar*, sidrunimahl*, looduslik
lõhnaaine*, vegan jogurtikultuurid
*mahesertifitseeritud põllumajandusest
Minu kõige lemmikum maitse on vanilje! Tavaliselt väldin ma alati kõike vanillimaitselist, sest see on minu jaoks liiga… igav? Küll aga on Happy Coco vaniljejogurt niiiii vanilline, et on lausa sõltuvusttekitav. Muidugi armastan ka kõiki teisi maitseid ning hea on iga kord midagi uut neist pudrule, smuutile, pannkookidele lisada või kasvõi snäkina nautida.
Sisaldus
Jogurtid on pakendatud eriti armsatesse topsikutesse ja igas topsis on 125 grammi jogurtit. Arvad, et liiga vähe? Usu mind, ei ole! Sest kookosjogurt on väga kõrge toiteväärtusega ning heade rasvadega jogurt. Kookosrasva hinnatakse kui väärtuslikku ja tervislikku rasva, sest see sisaldab palju lauriinhapet, mis tõstab organismi immuunsust ning on põletikuvastase toimega. Üks topsik on täpselt paras täitmaks kõhtu ning rahuldades isu!
Happy Coco jogurtid ei sisalda allergeene ning sobivad seega kõikidele inimestele (tuntumad
allergeenid: soja, gluteen, kaseiin, laktoos). Lisaks ei sisalda need ühtegi säilitus- ega värvainet ega ka sünteetilisi vitamiine (paljud taimsed jogurtid sisaldavad näiteks sünteetilist kaltsiumi, D vitamiini, B2, B12 jne).
Kõikides toodetes on keskmisest palju madalam suhkrusisaldus (2,3-7,7g/100g), mille moodustab looduslik suhkur kookospiimas ja vähesel määral lisatud agaavinektar. Kookospiim sisaldab umbes 3 grammi looduslikku suhkurt 100 grammi kohta, seega on jogurtitesse lisatud vaid väike kogus agaavinektarit, et jogurti bakterikultuurid saaksid kasvama hakata.
Müügikohad:
- Tallinna ja Tartu Kaubamaja
- Stockmann
- DSolaris ja Viimsi Delice
- Konsumid ja Maksimarketid üle Eesti
- COOP e-poes
- Mahemarket
- Ökosahver
- NOP Kadriorus
- Rohujuur
Happy Coco täienev tootevalik
Happy Coco tootevalikus on muidu veel kuumutamata toorkookosvesi (naturaalne ja sportversioon ingveri ja laimiga). Happy Coco pastöriseerimata kookosvett olen just suviti tarbinud ning jaganud lugejatega ka arvamust, et see tõepoolest on parim kookosvesi turul. Kõik teised kookosveed, mis hetkel on Eesti turul, on pastöriseeritud ehk neid ei pea külmkapis hoidma. Seega müüdakse neid kauplustes tavariiulitel. Pastöriseeritud kookosvesi on pigema aga surnud jook. Happy Coco kookosvesi muutub pärast avamist roosakaks, mis näitab, et tegemist on elusa joogiga. Kevadel on lisandumas neil ka kookosõli ning hiljem sel aastal on tulemas ka jäätised ja täiendatud toorkookosveed.
Kas Sinul esineb laktoositalumatust? Kuidas see väljendub? Kui tihti tarbid laktoosi? Missuguseid alternatiive armastad? Kas oled juba Happy Coco tooteid proovinud? Kui ei ole, kuid sooviksid, siis osale minu Instagrami ja Facebooki auhinnamängus!
The post Laktoositalumatus appeared first on Paljas Porgand.